何の木かわかりますか？
これは朴の木（ほうの木）です。朝練コースにこの木があります。葉っぱが落ちる冬にはイルミネーションでビカビカする木でもあります。
あぁぁぁ眺めているだけで、モヤモヤと美味しい想像が・・・・
この若々しい緑の葉っぱで包んだ朴葉寿司は美味しいですね。でも、やっぱり朴葉といえば朴葉味噌ですね。乾いて茶色くなった葉っぱの上で味噌を焼く方法もありますが、僕は青い葉っぱの上で焼くのが好きですね。
朴葉味噌はいつでも食べられる環境にあるのですが、僕のお勧めは御母衣湖ドライブインの朴葉味噌定食。もう数年行ってないから記憶の中の味覚だけなんですけどね。ここは、ある場所から林道に入って山の中を数十キロ走った出口にあるドライブインなんです。その林道はバイクでもよく行ったし、竿を持って岩魚を釣りにも行きました。林道の雪もそろそろなくなってきただろうから、久しぶりに走りに行って、朴葉味噌定食を食べてこようかな。
と、今日の朝練は朴葉の事で頭が一杯でした。